Is een kip veilig om te eten als hij 2 uur op 100 graden Celsius wordt gekookt?

Nee, een kip is niet veilig om te eten als hij 2 uur op 100 graden Celsius wordt gekookt. De aanbevolen interne temperatuur voor gekookte kip is 165 graden Fahrenheit (74 graden Celsius) om de vernietiging van schadelijke bacteriën, zoals Salmonella en Campylobacter, te garanderen. Het koken van kip op 100 graden Celsius gedurende 2 uur is mogelijk niet voldoende om deze veilige interne temperatuur te bereiken en kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten.