Is het veilig om een ​​afgesloten pakje volledig gekookte kippenworst te eten dat een nacht buiten heeft gestaan ​​als je het kookt?

Volgens de USDA mogen bederfelijke voedingsmiddelen, inclusief gekookte kippenworst, niet langer dan twee uur op kamertemperatuur worden bewaard. Dit komt omdat bacteriën snel kunnen groeien in de temperatuurgevarenzone, die tussen 40°F en 140°F ligt. Zelfs als u van plan bent de kippenworst te koken, kunt u er niet veilig van uitgaan dat hierdoor alle bacteriën die erop zijn gegroeid, zullen worden gedood. Sommige bacteriën, zoals Staphylococcus aureus (stafylokok), kunnen hittebestendige gifstoffen produceren die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken, zelfs als het voedsel op een veilige interne temperatuur wordt gekookt.

Voor de zekerheid kun je het beste bederfelijk voedsel weggooien dat langer dan twee uur op kamertemperatuur heeft gelegen.