Kun je kip marineren met een warme marinade?

Het wordt over het algemeen niet aanbevolen om kip te marineren met een warme marinade, omdat dit de kans op bacteriegroei kan vergroten. In plaats daarvan moet de kip in de koelkast worden gemarineerd en moet de marinade na gebruik worden weggegooid. Door kip te marineren en vervolgens op te warmen tot de veilige interne temperatuur van 74 °C (165 °F) wordt de voedselveiligheid gewaarborgd door schadelijke bacteriën te koken. Gooi ongekookte marinades weg of gebruik ze in een warme bereiding, zoals een saus, om onnodige voedselverspilling te voorkomen.