Om een ​​turducken te maken, lay-out van een ontbeend kalkoen en beginnen te laag met eend, een ontbeend kip, vulling, en worst. U kunt uw slager om deze vlees uitbenen vragen of u van tevoren bellen. Rol de kalkoen als een tapijt met de lagen binnen en bind het lichaam met een koord houdt alles samen. U kunt de binnenkant met alles wat je wilt, zolang je eend vlees en kip te gebruiken personaliseren. Sommige recepten oproep voor Cajun kruiden, rozijnen, maïs brood dressing of paneermeel (zie bronnen). Hoewel het verleidelijk om de turducken gooien in de friteuse, moet u zich onthouden omdat gebakken kalkoen hol om ervoor te zorgen het vlees helemaal gaar moeten zijn. Zorg ervoor dat u een vleesthermometer hebben handig voor verschillende koken.
Bakken de Turducken

strategisch plaats vier vlees thermometers in het dikste deel van zowel van de dijen van de kalkoen, en op de borst. Stok een vleesthermometer in de vogel. Stel de oven 225 F. Laat de vogel koken gedurende 8 tot 10 uur totdat al het vlees aflezen 165 F. De grootte van dieren, wordt de hoeveelheid vulling u gebruikt en andere accouterments u gebruikt voor het recept bepalen de hoeveelheid kooktijd. Elke vogel is anders en zorg ervoor dat de thermometer geeft de juiste lezen is absoluut noodzakelijk. Als uw kalkoen begint te branden op de top, plaats een stuk folie alleen op de langzaam brandende deel. Het beste is om 4 uur van ongedekte koken en de laatste 4 uur laten de aluminium vacht. Laat de vogel staan ​​voor 1 uur voor het snijden, zodat het behoudt zijn sappen.
Grillen van uw Turducken

Olie de buitenkant van je turducken met ofwel olijfolie of boter. Rol aluminiumfolie rond de vogel en pak stevig vast. Porren vlees thermometers door de folie, zodat ze zichtbaar zijn. Zorg ervoor dat de warmte van de grill is bij 350 F met een thermometer. Plaats de turducken op de grill en sluit het deksel. Als u uw turducken kopen via een winkel en het komt bevroren, laat twee tot drie dagen voor het te ontdooien. Gebruik nooit een turducken die warm is aangekomen. De temperatuur van uw turducken zal bereiken 165 graden F na 5 tot 7 uur afhankelijk van de grootte en gewicht. Het is het beste om nooit de grill laten op wanneer u het huis verlaat.