Hoe te Barbecue Fish Zorg

Vis is een natuurlijke keuze voor barbecueën. Het kookt snel op de grill en de smaken versmelten goed met verschillende barbecue sauzen en technieken. De enige truc om barbecuen vis is ervoor te zorgen dat het niet vasthouden aan de grill of uit elkaar vallen als het kookt. Kies dikke steaks van dichte vis zoals zalm, tonijn, heilbot, zwaardvis en mahi-mahi voor het direct koken op de grill. Delicate vis zoals bot tong en kabeljauw hebben de neiging uiteen te vallen.
Wat je nodig hebt
Marinade, wrijven of kruiden
Citroensap
Butter
Grill
Koken olie spuiten
kruiden de Fish

1. Kruid de vis zwaar voordat barbecueën met een wrijven, marinade of bedruipen saus. Marineer vis gedurende 30 minuten in een mengsel van gelijke delen citroensap en rode wijnazijn gekruid met citroenschil, gedroogde basilicum, knoflook poeder en sojasaus. Anders, grill het gewoon gekruid met olijfolie, citroensap en peper, dan saus na het koken met een glazuur, salsa of pan saus. De kruiden en specerijen die u kiest, bepaalt de smaak profiel van uw gegrilde vis.
   

2. Maak een eenvoudige bedruipen saus van citroen boter, citroensap, sojasaus, gehakte knoflook en gemalen peper.
   
   

3. Grill de vis gewoon, glazuur het dan met een Aziatisch-stijl saus gemaakt van een mengsel van sojasaus, limoensap, geraspte gember en rode chili. Zoeten met een beetje bruine suiker en laat 5 minuten sudderen om de smaken mengen en dikker de saus.
   Barbecueën Fish Direct aan de Grill
   

   1. Maak de grill en spuit het met een olie spray. Snijd vis die varieert in dikte in twee stukken, een dunnere en een dikkere stuk. Plaats delicate vis zoals tilapia, tong en bot in een geoliede vis mand of op een geoliede, vlakke geperforeerde metalen plaat.
      

   2. Leg de vis op een hete grill direct boven de warmtebron. Laat het alleen tot de randen draaien ondoorzichtige en lijken schilferige, ongeveer 5 minuten, draai het dan over met een grote spatel of vis turner.
      

   3. Rijg de vis met het rijgen saus of een mengsel citroensap en de gesmolten boter.
      

   4. Haal de vis uit de grill als het is ondoorzichtig en vlokken gemakkelijk wanneer prikte met een vork.
      Barbecue Vissen in folie
      

      1. Leg de vis en uw gekozen kruiden op een vierkant van folie groot genoeg om de vis te verpakken. Gegrilde vis in folie pakketjes stoom zacht en hoeft niet te worden gedraaid. Deze methode is geschikt voor de meer delicate vis zoals tilapia, bot en kabeljauw.
         

      2. Vouw de folie over de vis en krimp van de randen, waardoor een envelop rond de vis.
         
         

      3. Leg de vis pakket op de grill op indirecte warmte. Op een gas grill, schakel de brander direct onder de vis. Bij het barbecuen vis op een houtskoolgrill, de bank van de kolen op de zijkanten van de grill. Grill de pakketten voor 10 minuten of tot de vis is ondoorzichtig en vlokken gemakkelijk.