Voor de pan gebakken spiering, houden kruiden eenvoudig. Een citrus zuur, zoals citroen- of limoensap, een aanvulling op de natuurlijke oliën en zout van de spiering. Voor pan, ofwel marineren de spiering in kalk of citroensap voor ongeveer een uur vóór het koken, of nat ze met het sap tijdens het koken. Om de huid fris, rol de spiering in gewone bloem voor pan in een kleine hoeveelheid olie. Voor meer smaak, seizoen de bloem met zout of peper naar smaak
Deep Fried

Deep frituren spiering is de typische bereidingswijze.; frituren chips de huid en elimineert de noodzaak voor het uitbenen, hoewel je misschien liever de vis toch uitbenen. Een eenvoudige gefrituurde preparaat kan omvatten meel gekruid met zout en peper. Voor meer smaak, probeer doorgewinterde Italiaanse of Panko broodkruimels, die doorgaans onder meer zout, peterselie, oregano, knoflookpoeder en ui poeder. Als u niet beschikt over gekruide paneermeel bij de hand, het seizoen van uw meel met dezelfde kruiden. Wilt u meer punch om uw rook, een streepje van cayennepeper voegt warmte aan de zoete, gefrituurde vis. Dompel de vis in losgeklopte eieren vóór het coaten met meel of paneermeel.
Gegrilde

Grillen spiering is een minder voorkomende voorbereiding, maar is een traditionele optie voor vers gevangen spiering . Combineer kruiden strategieën van de pan en frituren en kiezen voor citroen peper; citroen peper voegt een beetje warmte en de geur van citrus naar rook. Een snufje kerriepoeder is ook een optie voor gegrilde spiering. Te verzegelen in sappen en vochtig te houden de vis, wikkel ze in dunne plakjes spek of ham voor en tijdens het koken.
Broiled

Broiled spiering zijn beste gepaneerde en gekookt in voldoende boter. Rol uw schoongemaakt rook in gesmolten boter of room en kies dan je kruiden paneren; peterselie is vooral lekker met geroosterd rook omdat het paren mooi met de boter smaak en textuur. Oregano, standaard vis kruiden en tijm kan ook worden gebruikt om smaak toe te voegen aan gewone bloem of brood kruimels.