Hoe om te koken Verse Brook Trout (6 stappen)

Er zijn weinig dingen lekkerder dan vers gevangen beek forel, maar als je toegang tot een gerenommeerde visboer hebt, kun je het kopen schoongemaakt en klaar om te koken. Brook forel, net als de meeste vis, kookt heel snel, dus de sleutel tot een resultaat zacht en sappig ligt volledig in de timing. Forel is veelzijdig genoeg om vrijwel elke kookmethode, maar de volle smaak en delicate, stevige textuur shine gebruiken door de meeste heerlijk als het heel eenvoudig is gekookt.
Wat je nodig hebt
Knife
Papieren handdoeken
Olijfolie
Zout
Peper
Citroenen
-Instant lezen thermometer
instructies

1. Clean verse beekforel door te snijden van de kop en staart. Slice open de buik en schoon uit de darmen. Snijd de vis in filets, of laat het butterflied als u van plan om het te vullen vóór het koken. Verwijder de huid als je liever, hoewel forel wordt vaak gekookt met het op.
   

2. grondig Spoel de vis in het koele water. Dep het droog met keukenpapier. Dit is niet nodig als je het al schoongemaakt vis gekocht.
   

3. Season uw beek forel met zout, peper, citroensap of kruiden. Bronforel heeft een rijke smaak, dus wees niet bang van sterke kruiden zijn. Vacht van uw grill rek of grill pan met anti-aanbak koken spray of veeg ze af met een papieren handdoek bevochtigd met olie. Elke olie zal doen, hoewel olijfolie geeft smaak. Als pan-bakken bronforel, de vacht van de pan met een dunne oliefilm.
   

4. Verwarm de grill, grill of koekenpan op middelhoog. Bij gebruik van een koekenpan, het is warm genoeg om de vis te koken als je de olie kunt ruiken of het zich ontwikkelt een glinstering over het oppervlak.
   

5. Cook beekforel gedurende 5 minuten per elke 1 /2 inch van de dikte, het draaien van het eens halverwege de kooktijd. Deze timing geldt of je braden, grill of pan-bak beek forel.
   

6. Controleer op gaarheid door het invoegen van een instant-lezen thermometer in het dikste deel van de grootste stukje vis. Uw beek forel wordt gedaan wanneer het een interne temperatuur van 145 F. bereikt Het vlees wordt volledig ondoorzichtig zijn en vlokken gemakkelijk met een vork.