Hoog in gezonde omega-3 vetzuren en kalium, met 145 calorieën in een 4-ounce portie, tilapia is een vis kunt u terecht bij vaak voor een snelle, midweek diner. Tilapia blijft mals, ongeacht welke methode van het koken u gebruikt, omdat de spieren, in tegenstelling tot die in vlees, zijn kort, met weinig bindweefsel tussen hen. De korte spierbundels zijn wat je ziet schilferen na het koken tilapia.
Baked

Begin elke tilapia recept van kruiden de vis met zout en peper aan beide kanten. Voor eenvoudige bakken, leg de vis in een beboterde schaal en bak op 400 graden Fahrenheit voor ongeveer 10 minuten. Voor een meer uitgebreide schaal, bedek elke filet met een paar eetlepels van uw favoriete vulling mengsel en rol de filet up. Gevulde filets nemen 20 tot 25 minuten om te koken in een 400 F oven.
Broiled

Ook de dikte van een haas door plooien onder geen dunne staart stukken om ervoor te zorgen zelfs koken. Plaats de grillen pannen 4 tot 6 duim van de hitte, en bestrijk de vis met boter. Of boven de filet met een coating van Parmezaanse kaas, kruiden en een paar eetlepels zure room gemengd met mayonaise voor een meer elegante gerecht. Kook de vis tot de bovenkant wordt een beetje bruin, voor 5 tot 8 minuten.
Variations

Of gebakken of gebraden, mild tilapia paren goed met een verscheidenheid aan smaken en texturen. Overgoten met een saus van limoensap, vissaus en suiker, wordt het een Vietnamese gerecht. Of serveer het Mexicaanse stijl met tomatillos en zwarte bonen. Voor een Amerikaanse klassieker, brood de vissen door dompelen in de bloem, een ei wassen en gekruid paneermeel vóór het bakken in een 475 F oven en serveren met tartaarsaus en een kant van koolsalade.