Hoe om te koken roodbaars Filets

De schorpioenvis, beter bekend als de gestreepte bas, kan groeien tot zes voet in lengte en migreert tussen zoet en zout water. Overbevissing een zorg met rockfish, en als zodanig het vlees is vaak duur en in kleine hoeveelheden. Om rockfish filets koken, vindt u een aantal verse groenten, kruiden en dagelijks ongeveer 30 minuten nodig.
Wat je nodig hebt
Zes 8-oz. rockfish filets
Ovenschaal
Een 10-oz. kan tomatensaus
2 kopjes gesneden champignons
1 in blokjes gesneden witte ui
1/2 kop in blokjes gesneden selderij
1 theel. zout
1 theel. gemalen zwarte peper
aluminiumfolie
instructies

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
   

2. Plaats de roodbaars filets in een ovenschaal in een gelijkmatige laag. Schik ze met 1/4 inch van de ruimte tussen elke filet. Schenk de tomatensaus over de filets.
   

3. Strooi de champignons, ui, selderij, zout en peper gelijkmatig over de bovenkant van de vis in de pan.
   

4. Dek de pan goed af met aluminiumfolie en bak 30 minuten. Laat de ovendeur niet openen als de vis bakt.
   

5. Haal de pan uit de oven. Laat de aluminiumfolie niet te verwijderen; laat de pan vijf minuten in te stellen. Verwijder het aluminiumfolie en serveer met de saus uit de pan over de top.