Hoe te braden Zwaardvis Steaks

Swordfish is een natuurlijk voor het grillen of roosteren. Het vlees is stevig en heeft een romige, milde smaak. Je moet zwaardvis die is betrapt op het oosten of westkust van Amerika, omdat de techniek die gebruikt wordt voor de invoer van zwaardvis vangen is omstreden en niet-gereglementeerde kopen. Swordfish kunnen verhoogde niveaus van kwik bevatten, dus het beperken van de hoeveelheid zwaardvis geconsumeerd wordt geadviseerd. Zwaardvis, koud geserveerd, is een goed alternatief voor tonijn in salades en is uitstekend in vis stoofschotels of chowders. Een paar eenvoudige stappen zorgen ervoor dat u roostert zwaardvis steaks geschikt voor Neptunus.
Wat je nodig hebt
Verse zwaardvis steak
Knoflook
Olijfolie
Butter
Citroensap
Zout
Lemon peper
instructies

1. Kopen £ 2 van de Amerikaanse gevangen zwaardvis steaks. De steaks moeten allemaal ongeveer even groot en ongeveer 1 inch dik. Laat de huid niet uit de biefstuk, omdat het gemakkelijk af zal komen zodra de vis gaar is en zorgt ervoor dat de vis vochtig tijdens het koken. Swordfish kan harder vlees dan andere vis, zodat het grillen of braden wordt aanbevolen. Het werkt goed voor kabobs, ook.
   

2. Seizoen de zwaardvis steaks. Wrijf de steaks met een dun laagje boter. Bestrooi de vis licht met zout, peper en citroen twee teentjes gehakte knoflook. Sprenkel een beetje olijfolie op elke steak. Dit helpt bevorderen bruinen van het vlees.
   

3. Leg de zwaardvis steaks op de grill pan. Verwarm de oven grill gedurende ongeveer 5 minuten. Plaats de grill pan in de oven ongeveer 8 inch onder de grill verwarmingselementen. Hierdoor kan de warmte circuleren teneinde de steaks gelijkmatig koken. Laat de steaks koken tot de vis begint te bruin of karameliseren, ongeveer 5 minuten.
   

4. Trek de grill pan uit de oven en zet de steaks dan met behulp van een spatel. Wrijf elke biefstuk met een kleine hoeveelheid boter. Leg de vis terug onder de grill. Bewaak de zwaardvis steaks zoals u de tweede zijde braden. Als de vis begint te bruin, te verwijderen uit de oven. Dit zou nog 4-5 minuten. Serveer met verse citroen plakjes.