Hoe lang is gekoelde vis veilig om te eten?

De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) beveelt de volgende richtlijnen aan voor het koelen van vis:

- Rauwe vis:1 tot 2 dagen

- Gekookte vis:3 tot 4 dagen

- Gerookte vis:3 tot 4 dagen

- Vis ingevroren en ontdooid:3 tot 4 dagen in de koelkast of 24 uur in koud water

Wanneer u vis in de koelkast bewaart, bewaar deze dan altijd in een afgesloten bakje of wikkel hem stevig in plasticfolie om kruisbesmetting te voorkomen en de houdbaarheid te verlengen. Vermijd ook het bewaren van vis in de koelkastdeur, aangezien dit het warmste gedeelte is. Voor langere opslag is het invriezen van vis de beste optie.