Wat is de maximale houdbaarheid van gezouten gedroogde vis in de koelkast?

Gezouten gedroogde vis kan, mits goed verpakt en afgesloten, maximaal 6 maanden in de koelkast worden bewaard. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de vis volledig droog is voordat u hem opbergt, omdat vocht ervoor kan zorgen dat de vis bederft. Als de vis niet helemaal droog is, kan deze in de oven op lage temperatuur of in een droogoven worden gedroogd. Zodra de vis droog is, moet deze in plasticfolie of aluminiumfolie worden gewikkeld en in de koelkast worden geplaatst. Het is ook belangrijk om ervoor te zorgen dat de vis op een koele en droge plaats wordt bewaard, uit de buurt van direct zonlicht.