Hoe wordt vis verwerkt en chips?

* Verse kabeljauw- of schelvisfilets (zonder vel en zonder bot)

* Bloem voor alle doeleinden

* Maïszetmeel

* Bier

* Eieren

* Zout

* Peper

* Plantaardige olie om te frituren

*Tartaarsaus

* Citroenpartjes

Instructies:

1. Snij de visfilets in hapklare stukjes.

2. Meng de bloem, maizena, zout en peper in een ondiepe schaal.

3. Klop de eieren en het bier samen in een aparte kom.

4. Doop de stukken vis in het bloemmengsel, vervolgens in het eimengsel en dan weer in het bloemmengsel.

5. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

6. Voeg de stukken vis voorzichtig toe aan de hete olie en bak ze goudbruin en gaar (ongeveer 5-7 minuten per portie).

7. Leg de stukjes gebakken vis op een met keukenpapier beklede plaat om uit te lekken.

8. Serveer de fish and chips met tartaarsaus en partjes citroen.

Geniet ervan!