Hoe smaakt zalm?

Zalm wordt vaak omschreven als een rijke, boterachtige en licht zoute smaak. Het heeft een stevige, maar toch sappige textuur die kan variëren van mager tot mild, afhankelijk van de variëteit. In het wild gevangen zalm heeft doorgaans een sterkere, meer uitgesproken smaak vergeleken met gekweekte zalm. Over het algemeen staat zalm bekend om zijn heerlijke en delicate smaak waar mensen over de hele wereld van genieten.