Wat is het verschil tussen New York Strip & amp; een Porterhouse Steak

Beef steaks komen in een breed scala van bezuinigingen. De meest tedere bezuinigingen, waaronder New York strip en porterhouse steaks , komen uit de spieren langs de bovenrug van de koe , bekend als de rosse buurt en de dunne lende .
New York Strip
< li >

New York strip steaks worden gesneden van de dunne lende . Ze hebben geen bot of ossenhaas bevatten .
Porterhouse
< li >

Porterhouse steaks zijn een van de duurste delen van het rund . Zij omvatten vlees van zowel de dunne lende en de filet, met een been tussen hen.
Vergelijking
< li >

Porterhouse steaks worden duurder dan New York strip steaks want ze bevatten de malser vlees van de filet . Porterhouse steaks zijn ook groter : De voorgestelde portie grootte voor een entrecôte is 12 ounces , vergeleken met 8 ons voor een New York strip steak
.