Hoe bereid je een hertenrugband op de grill?

* 2 rugbanden van herten zonder bot, zonder vel, elk ongeveer 1 pond

* 2 eetlepels olijfolie

* 1 eetlepel Worcestershiresaus

* 1 theelepel knoflookpoeder

* 1 theelepel uienpoeder

* 1/2 theelepel gedroogde oregano

* 1/2 theelepel gedroogde tijm

* Zout en peper naar smaak

Instructies

1. Verwarm uw grill voor op middelhoog vuur.

2. Meng in een grote kom de olijfolie, Worcestershiresaus, knoflookpoeder, uienpoeder, oregano, tijm, zout en peper.

3. Voeg de hertenrugbanden toe aan de kom en roer om ze te coaten.

4. Plaats de hertenrugbanden op de grill en bak 5-7 minuten per kant, of tot ze gaar zijn tot de gewenste gaarheid.

5. Serveer onmiddellijk met je favoriete kanten.

Tips

* Om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen, gebruikt u een vleesthermometer om de interne temperatuur van de hertenrugbanden te controleren. Het vlees moet worden gekookt tot een interne temperatuur van 145 graden Fahrenheit voor medium-rare of 160 graden Fahrenheit voor medium.

*Als u geen vleesthermometer heeft, kunt u ook de tasttest gebruiken om de gaarheid van de hertenrugbanden te controleren. Druk voorzichtig met je vinger op het vlees. Als het stevig aanvoelt, is het klaar. Als het zacht aanvoelt, moet het langer koken.

* Hertenrugbanden zijn een mager stuk vlees, waardoor ze gemakkelijk kunnen uitdrogen. Om dit te voorkomen, bedruipt u het vlees tijdens het koken met de marinade.

* Serveer de hertenrugbandjes met je favoriete bijgerechten, zoals aardappelpuree, geroosterde groenten of een salade.