Hoe te houden Hamburgers Juicy

Met het begin van de zomer, grillen neemt op regelmatige verschijning in vele achtertuin. En op die grills, hamburgers in overvloed. An American nieten, hebben ze de veelzijdigheid en smaak die ze centraal houden vele barbecues. In dit artikel zullen we kijken naar tips over hoe ze sappig te houden.
Wat je nodig hebt
Ground rundvlees, 80/20 vlees vet mix
Spatel
Mixing Spoon

Grill
Zout en peper
voorbereiden van de hamburger

1. Meng het gehakt met alle extra ingrediënten die u wenst. Een 80-20 vlees-to-vet verhouding zal geweldige smaak te verzekeren en zo goed smaken als het bijhouden van de hamburger sappige. Suggesties voor extra ingrediënten zijn: gehakte bacon, gehakte champignons, uien, kruiden zoals basilicum of koriander en specerijen zoals chilipoeder of curry. Meng deze ingrediënten in een mengen lepel.
   

2. Druk het vleesmengsel in burger vormen, voorzichtig niet te pakken te strak. Met behulp van een beker aan de pasteitjes vormen is een andere optie voor uniformiteit in grootte. Houd het vlees gekoeld totdat u klaar bent om te koken zijn.
   

3. Breng de pasteitjes met zout en peper net voordat je klaar bent om grill ze. Zouten vroeg zal trekken uit het vocht en maak ze droog. Op een hete grill, 400 graden of zo, plaats de hamburgers. Laat ze sear aan de ene kant voor hen te draaien. Op geen enkel moment moet je drukken op hen neer. Laat ze om te koken in een langzamer temperatuur na verschroeiende voor iets meer dan medium zeldzaam, ongeveer 300 graden op de grill. Nogmaals, spiegelen ze als dat nodig is, maar niet op neer hen. Dat zal ertoe leiden dat de sappen naar beneden te lopen en de hamburger te drogen. Niet steken met een vork om gaarheid te controleren. Druk op de patty plaats. De steviger het vlees hoe meer gedaan is.
   

4. kaas of een soort van barbecue saus toevoegen, indien gewenst, een minuut voorafgaand aan het verwijderen. Sluit het deksel zodat de kaas smelten. Verwijder de pasteitjes en laat zitten voor een paar minuten, meestal 2-3. Serveer op een broodje, aardappel roll of alleen.