Wat is hickory witte maïs?

Hickory-koning of hickory wit maïs (maïs) is een erfstuk, open bestoven variëteit die teruggaat tot de bergen van North Carolina in de 19e eeuw. Deze oren variëren in grootte van 20 tot 30 centimeter en hebben diepe korrels die wit zijn met een rode kolf die soms roze punten heeft. Sommige mensen zeggen dat de korrels een duidelijke hickorynootsmaak hebben. Hickory King Corn is een goede maïs voor algemeen gebruik die kan worden gebruikt voor het ploffen, malen, inkuilen of veevoer.