Hoe te Bak Tender Top entrecote (4 stappen)

De sleutel tot het bereiken van een aanbesteding, is perfect gebakken biefstuk timing, ongeacht de methode die wordt gebruikt om het te bereiden. Braden is een eenvoudige en effectieve manier om de gewenste resultaten te bereiken; gewoon brengen een koekenpan op een searingly hete temperatuur en besteden veel aandacht aan de klok, terwijl de steak snel kookt aan vochtige, sappige perfectie. Probeer de voorbereiding van een top entrecote op deze manier voor de aanbesteding, restaurant-kwaliteit van de resultaten.
Wat je nodig hebt
Skillet
Olijfolie
Zout en peper (optioneel)

Instructies

1. Verwarm uw pan, waardoor het naar een searingly hete temperatuur.
   

2. Brush beide kanten van de biefstuk met olijfolie, coating gelijkmatig. Breng op smaak met een paar hagelslag zout en peper, indien gewenst.
   

3. Voeg de steak aan de hete koekenpan. Koken tijd zal afhangen van uw gaarheid voorkeur. Voor een biefstuk, dat is ongeveer 3/4-inch dik, koken voor ongeveer 1 1/2 minuten aan elke kant voor zeldzame, 2 minuten voor medium rare, 2 1/4 minuten voor middelgrote en 2 1/2 tot 3 minuten voor middelgrote -goed.
   

4. Haal de biefstuk uit de pan en laat rusten gedurende minstens 3 minuten voor het opdienen.