Hoe te Spare Ribs eten

Ribs zijn misschien wel de grootste debat onder barbecue liefhebbers, met de grootste discussie over het al dan niet om de vacht van de ribben barbecue saus of eten ze droog. Terwijl Baby rack ribben van het deel van een rib rack dichtst bij de rug worden spare ribs genomen vanaf de zijde het dichtst bij de buik. Zij hebben meer vlees op het bot, maar zijn meestal moeilijker. Ribs kan rommelig krijgen tijdens het eten, vooral wanneer slathered in barbecue saus, een factor die moeten worden overwogen wanneer je eet spare ribs.
Wat je nodig hebt
Voorsnijmes
Platter
Bijgerechten
Tang
Keramische platen
Specerijen
servetten
Natte doekjes
instructies

1. Bereid ten minste vier ribben of tot helft een plak van spare ribs per persoon. Een plaat van spare ribs heeft ongeveer 14 afzonderlijke ribben, die uit zou gelijk om 06:56 ribben per persoon.
   

2. Laat het vlees rusten voor ongeveer vijf minuten na het verwijderen van de ribben van de grill of in de oven, zodat de sappen in het vlees kan herverdelen naar alle delen van het vlees.
   

3. Laat de rekken geheel, snijd ze in de helft, of snijd ze naar beneden om individuele botten, zoals gewenst . Als je met een barbecue, is rotzooi verwacht, dus hele en halve rekken ribben zijn aanvaardbaar. Als je serveert ribs binnenshuis, zijn ze veel gemakkelijker om te dienen en te eten wanneer gesneden in individuele stukken. Dit hangt grotendeels af van het aantal mensen dat je nodig hebt om te dienen. Snij de ribben halverwege botten zorgen beide zijden van elk bot een gelijkmatige hoeveelheid vlees. Hele en halve rekken van spare ribs zijn gebruikelijk in Zuid-barbecue gerechten, terwijl Aziatische stijl Spare ribs zijn meestal individueel geserveerd.
   

4. Plaats de ribben op een grote schotel, gescheiden op basis van de grootte, Indien van toepassing. Als je volwassenen en kinderen met verschillende grootte eetlust, zou je laat wat grote racks en snijd een aantal in individuele stukken. Scheid de verschillende maten, zodat ze gemakkelijk te bedienen. Als je portie spareribs tot een grote menigte bij een cookout, twee of meer platters, zodat de gasten niet hoeft te wachten in een enkele, lange lijn. Plaats een tang bij elke maaltijd van ribben voor het serveren; een vork veroorzaakt vaak de rib vlees af te vallen van de botten.
   

5. Kies bijgerechten die geschikt zijn voor de smaken van de ribben zijn. Als u de barbecuesaus overgeslagen, vrijwel elke bijgerecht geschikt is. Carolina-stijl barbecue gerechten worden vaak geserveerd met knapperige cole slaw gemengd met lichte mayonaise. Een eenvoudige gebakken aardappel en corn-on-the-cob paar goed met zoetere barbecue sauzen. Aziatische stijl barbecue spareribs worden vaak geserveerd op een bedje van rijst om de overtollige saus en groenten op de kant te absorberen. Zet de kom rijst op de tafel naast de ribben, zodat u uw rijst kan plaat en voeg de ribben op de top in één locatie.
   

6. Serveer spare ribs op zware platen, zoals keramische platen in plaats van papieren borden op het gewicht van de ribben te ondersteunen. Terwijl heavy-duty papieren borden zou kunnen het gewicht, natte barbecue saus en andere natte voedingsmiddelen ondersteunen kunt ze verzachten, waardoor het gemakkelijk voor een rib te porren door de plaat.
   

7. Houd de botten als handvatten om je vingers relatief schoon te houden wanneer je eet de spareribs. Het vlees krimpt tijdens het koken, waardoor een stuk bot uitsteekt aan één of beide zijden. U kunt twee botten grijpen en trek ze uit elkaar bij het eten van een hele of halve rack. Dit kan krijgen rommelig, dus voel je vrij om een ​​groter deel van spare ribs gesneden in individuele stukken. Als u de ribben gesneden in individuele stukken, gebruik de hendel wanneer je eet, vergelijkbaar met hoe je een kip drumstick zou houden.
   

8. Eet het vlees van het bot, vergelijkbaar met hoe je zou eet maïs uit de kolf. In veel gevallen zal het vlees direct glijden het bot met alleen de geringste inspanning.
   

9. Houd servetten en natte servetten gemakkelijk verkrijgbaar bij de eettafel, zodat u uw vingers en mond schoon kunnen houden . Spare ribs bedekt met barbecuesaus onvermijdelijk leiden tot een saus op je vingers, mond en soms zelfs je wangen wanneer je eet de ribben met je handen. Zelfs droog-ingewreven spare ribs kan rommelig zijn. Saucy spare ribs zijn een voedsel waarmee het is volkomen acceptabel om een ​​servet te dragen als een slabbetje om uw kleding te beschermen.