Hoe lang kook je een rosbief van 2,96 pond in de oven?

De kooktijd voor een rosbief van 2,96 pond in de oven hangt af van de gewenste gaarheid. Hier zijn de geschatte kooktijden:

Voor zeldzame rosbief (interne temperatuur van 125°F):

- Kook het rosbief op 450°F gedurende 15 minuten per pond, verlaag vervolgens de temperatuur tot 300°F en ga door met koken totdat de interne temperatuur 120°F bereikt. Voor een rosbief van 2,96 pond duurt dit ongeveer 2 uur.

Voor medium-rare rosbief (binnentemperatuur van 135°F):

- Kook het rosbief op 450°F gedurende 15 minuten per pond, verlaag vervolgens de temperatuur tot 300°F en ga door met koken totdat de interne temperatuur 125°F bereikt. Voor een rosbief van 2,96 pond duurt dit ongeveer 2,5 uur.

Voor medium rosbief (interne temperatuur van 145°F):

- Kook het rosbief op 450°F gedurende 15 minuten per pond, verlaag vervolgens de temperatuur tot 300°F en ga door met koken totdat de interne temperatuur 135°F bereikt. Voor een rosbief van 2,96 pond duurt dit ongeveer 3 uur.

Voor medium-well rosbief (interne temperatuur van 155°F):

- Kook het rosbief op 450°F gedurende 15 minuten per pond, verlaag vervolgens de temperatuur tot 300°F en ga door met koken totdat de interne temperatuur 145°F bereikt. Voor een rosbief van 2,96 pond duurt dit ongeveer 3,5 uur.

Voor doorbakken rosbief (binnentemperatuur 165°F):

- Kook het rosbief op 450°F gedurende 15 minuten per pond, verlaag vervolgens de temperatuur tot 300°F en ga door met koken tot de interne temperatuur 155°F bereikt. Voor een rosbief van 2,96 pond duurt dit ongeveer 4 uur.

Het is belangrijk op te merken dat deze kooktijden bij benadering zijn en kunnen variëren afhankelijk van de specifieke oven en de grootte en vorm van het rosbief. Om een ​​nauwkeurige gaarheid te garanderen, wordt het aanbevolen om een ​​vleesthermometer te gebruiken om de interne temperatuur van het rosbief te controleren.