Waarom zijn dierlijke eiwitten superieur aan plantaardige eiwitten voor de consumptie van mensen en andere monogastische dieren?

Hoewel dierlijke eiwitten essentiële aminozuren bevatten die niet beschikbaar zijn in plantaardige bronnen, vereist dit superioriteitsbegrip verduidelijking. Er bestaan ​​verschillende plantaardige eiwitten die rijk zijn aan deze aminozuren. Niettemin kunnen dierlijke eiwitten een superieure verteerbaarheid en biologische beschikbaarheid hebben. Evenwichtige diëten die plantaardige en dierlijke eiwitbronnen combineren, optimaliseren de inname van aminozuren