Hoe lang kunnen rauwe ribben en kip in de marinade blijven? Ik heb er gisteren ijs op gelegd, maar het smelt.?

- Koelkast :30 minuten tot 24 uur

- Bij kamertemperatuur :30 minuten tot 1 uur

Het is belangrijk om het vlees in de koelkast of op ijs te bewaren om bacteriegroei te voorkomen. Als je het vlees langer dan 24 uur marineert, kun je het het beste invriezen.

Hier zijn enkele aanvullende tips voor het marineren van vlees:

- Gebruik een niet-reactieve container, zoals glas, keramiek of roestvrij staal.

- Vermijd het gebruik van metalen bakjes, omdat deze kunnen reageren met de marinade en de smaak van het vlees kunnen veranderen.

- Zorg ervoor dat de marinade het vlees volledig bedekt.

- Draai het vlees halverwege de marineertijd om, zodat de smaak gelijkmatig wordt verdeeld.

- Gooi de marinade na gebruik weg. Gebruik het niet opnieuw, omdat het schadelijke bacteriën kan bevatten.