Hoe lang moet je een voorgekookte spiraalvormige ham ontdooien?

De aanbevolen ontdooide tijden voor een voorgekookte spiraalvormige ham zijn als volgt:

Koelkast ontdooien:

Maat | Tijd ontdooien (in dagen)

---------- | ----------

Tot 5 pond | 2 tot 3 dagen

6 tot 10 pond | 3 tot 4 dagen

11 tot 15 pond | 4 tot 5 dagen

Meer dan 15 pond | 5 tot 7 dagen

Koud water ontdooien:

Als u de ham sneller moet ontdooien, kunt u de methode voor het ontdooien van koud water gebruiken. Plaats de ham in een grote, schone gootsteen of container gevuld met koud water. Bedek de ham volledig en zorg ervoor dat het waterniveau constant blijft. Verander het water om de 30 minuten om ervoor te zorgen dat het koud blijft. Met behulp van de koude waterontduikingsmethode:

Maat | Tijd ontdooien (in uren)

---------- | ----------

Tot 5 pond | 1 tot 2 uur

6 tot 10 pond | 2 tot 3 uur

11 tot 15 pond | 3 tot 4 uur

Meer dan 15 pond | 4 tot 5 uur

Zorg ervoor dat je de ham onmiddellijk na ontdooien kookt. Refreeze een doobelham niet opnieuw.