Kruiden Varkensvlees Schouder Met Koffie

De rijke smaak van verse koffie gaat onverwacht goed met de milde en hartige smaak van varkensvlees. Een van de beste manieren om het seizoen een varkensvlees schouder is met een wrijven, dat is een droge mix van kruiden die u masseren in het vlees vóór het koken. Koffie, ook direct of gemalen, werkt goed als een rub vooral wanneer verlicht door de zoetheid van bruine suiker.
Wat je nodig hebt
Papieren handdoeken
Salt
Peper
Gemalen koffie, instant koffie of espresso poeder
Brown sugar
Chili poeder
Olijfolie, optionele
instructies

1. Spoel je varkensvlees schouder in het koele water en dep het droog met keukenpapier. Gooi de papieren handdoeken in de prullenbak onmiddellijk om te voorkomen dat besmetting van uw toonbank.
   

2. Seizoen de buitenkant van het varkensvlees schouder met zout en peper. Elke vorm zal doen, hoewel grof zout en versgemalen gemengde peperkorrels geven een beetje extra smaak.
   

3. Meng gemalen koffie, instant koffie of espresso poeder, bruine suiker en chilipoeder naar smaak toe. Als u liever een pasta wrijven, ook toevoegen olijfolie.
   

4. Masseer de koffie en kruidenmix in de buitenkant van het varkensvlees schouder, die het helemaal.
   

5. Bedek de gebraad met aluminiumfolie of vastklampen wrap en laat het zitten in de koelkast gedurende minstens twee uur of 's nachts voordat u doorgaat met uw recept.