Hoe om de temperatuur en tijd aanpassen voor Meat Loaf Pan Size

Meatloaf kooktijden en temperaturen zijn afhankelijk van de specifieke instructies van het recept. De algemene vuistregel is om een ​​gemiddelde grootte gehaktbrood koken - tussen 1 en 1 ½ lbs. - Bij 375 ° C gedurende tussen 50 en 70 minuten en een grote 2-lb gehaktbrood bij 375 C gedurende tussen 75 en 90 minuten. Echter, moet u deze tijden en temperaturen aan te passen als je een pan ander formaat dan waarvoor het recept gebruiken.
Wat je
Vlees thermometer nodig
Fork

Instructies

1. Bereken de oppervlakte van de pan die u wilt gebruiken. Meet de lengte en breedte van de pan aan de binnenzijde, omdat de dikte van de pan kan de metingen beïnvloeden, en vermenigvuldigt deze metingen aan de oppervlakte te berekenen. Voor een ronde pan, het meten van de diameter, dan de helft van dit bedrag en vermenigvuldigen met 3,14.
   

2. Vergelijk de oppervlakte meting om de oppervlakte van de pan aanbevolen in gehaktbrood recept instructies. Als de meting is hetzelfde, niet overschakelt baktijd.
   

3. Voeg ongeveer 10-15 minuten tijd bakken, indien het oppervlak van de pan te gebruiken is dan de oppervlakte gebied van de pan aanbevolen, aangezien kleiner oppervlaktegebied van de diepte van de bestanddelen toeneemt. Verminder de bak tijd met 10 of 15 minuten als de oppervlakte groter is, omdat groter oppervlak zal de diepte van de ingrediënten te verlagen.
   

4. Pas baktemperatuur alleen als met behulp van een glazen ovenschaal . Verlaag de oventemperatuur met ongeveer 25 F. De grootte van een bakblik heeft geen invloed oventemperatuur.
   

5. Test de gehaktbrood vijf minuten voor de verwachte kok tijd verstrijkt, als kooktijden zijn afhankelijk van de apparaat gebruikt ook. Alle ovens hebben de neiging om anders te koken. Snijd het gehaktbrood om te zien of de binnenkant is nog steeds roze. Gebruik een vlees thermometer om de temperatuur te detecteren. Wanneer een gehaktbrood klaar is, zal de binnenkant niet meer roze zijn, en het vlees zal worden ten minste 160 F.