Meng bloem, eieren, olie en water om het creëren van een basic deeg voor perogi noedels. Rol het rauwe deeg en snijd kleine cirkels daaruit; stuff elke cirkel deeg met vulling en vouw het over. Om ze goed te koken, moet u de perogies koken tot ze drijven. Nadat ze zijn gekookt, kunt u uw perogies dienen effen of bak of bak ze. Aangezien perogies worden gekookt om de noodle, niet de vulling koken, wat vullingsbestanddelen, zoals vlees, worden voorgekookt. De perogies niet koken lang genoeg om de vulling goed koken zonder uit elkaar te vallen.
Classic vullingen

Classic vullingen voor perogies omvatten meestal kool en /of aardappelen. Stuff de noedels met aardappelpuree en kaas voor een licht op smaak bijgerecht met een gladde textuur. Vul elke noodle bol met zuurkool, uien en aardappelpuree een hoofdgerecht met een traditionele smaak te maken. Verpak de pierogies met gehakt varkensvlees en kool voor een vullen hoofdgerecht.
Sweet vullingen

Bessen zijn een typisch zoete vulling voor perogies. Simmer elk type van kleine bessen in wat suiker, water en maïzena met een zoete vulling met een eigen saus te creëren; laat de vulling afkoelen en vul het in de noodle. Gebruik dezelfde techniek met aardbeien, maar eerst hak de bessen in kleine stukjes. Pack gehakt pruimen en honing in elk noodle voor een zoete dessert met een ouderwetse smaak. Stuff geraspte appels, honing, kaneel en nootmuskaat in elk noodle voor perogies die smaken mini-appeltaarten.
Hartige vullingen

Hartige vullingen voor perogies omvatten mengsels van zware ingrediënten, zoals vlees gecombineerd met kazen. Vul het perogies met gehakt, mozzarella kaas en wat tomatensaus aan hartige hapjes maken met een Italiaans tintje. Stuff elk noodle met gehakt worst, gemalen rundvlees, verkruimelde bacon en geraspte cheddar voor een vlezige hoofdgerecht met een robuuste smaak. Als alternatief, pak de noedels met gehakt kip, Zwitserse kaas en citroengras een hoofdgerecht te maken met een verfijnde smaak.
Spicy vullingen

Spicy vullingen helpen de balans van de mellow smaak van perogi noedels. Verpakken elk noodle met gehakt paprika, jalapeno pepers en cheddar kaas voor een pittige bol met een Southwest smaak. Stuff de perogies met geraspte cheddar, peper jack en Monterey kaas gooey hapjes met enkele beet te maken. Vul elke perogi met verkruimelde peper spek, gehakte groene uien en zure room voor een pittig bijgerecht met een hint van kruiden.