De meeste Cabernet Sauvignon wijnen hebben een donkere en gedurfde smaak die is perfect voor toevoegen van tomatensaus. Over het algemeen zijn deze soorten wijn hebben een rijke fruitige smaken zoals bramen of bessen en een chocolade ondertoon als goed, waardoor de tomatensaus hebben een lichte smaak van zoetheid. Kies een Cabernet Sauvignon die een lage restsuiker niveau heeft en gematigde tannines om precies de juiste fles kiezen om toe te voegen aan uw saus.
Pinot Noir

Pinot Noir wijnen zijn algemeen fris en licht, wat betekent dat ze niet altijd de gedurfde smaak van andere rode wijnen en zijn perfect voor degenen die niet graag rode wijnen zo veel. Pinot Noirs, terwijl het licht, zijn ook zeer aards van smaak en sommige hebben zelfs een lichte smaak van leer. Ze hebben een hoger restsuiker niveau dan andere rode wijnen, gemiddeld, wat betekent dat ze meer van een vrucht smaak toe te voegen aan uw tomatensaus.
Sangiovese

een zeer robuuste tomatensaus, overwegen om Sangiovese aan de pot. Sangiovese heeft diepe, gedurfde smaken en een relatief hoge zuurgraad dat veel smaak zal toevoegen aan de saus. De beste Sangiovese wijnen zijn degenen die zijn gemaakt in eiken vaten als de eik voegt een rokerig en aardse smaak aan de wijn. Flavors meestal te vinden in deze wijn zijn bosbessen en pruimen met een lichte bitterheid die zal brengen de kruiden in de saus. De beste Sangiovese wijnen komen uit de regio Toscane in Italië.
Zinfandel

Zinfandel wijnen hebben over het algemeen een diep rode kleur en kruidige of gepeperde smaken, waardoor ze uitstekende wijnen toe te voegen aan een dikke tomatensaus. Meestal zijn deze wijnen hebben een hint van kruiden met een donkere kersensmaak dat evenwicht zal brengen aan een zuur gerecht, zoals tomatensaus. Soms fles leeftijd Zinfandels kan een zeer aardse of leer smaak en vaak pick-up een sterke alcohol smaak wanneer links naar leeftijd te lang. Overweeg Zinfandels dat twee tot vijf jaar geleden werden gebotteld.
Merlot

Onder de rode wijnen, is Merlot vaak gevonden om de gemakkelijkste zijn om te drinken als het bezit over het algemeen een zeer zachte smaak met verschillende fruitige ondertonen. Merlot maakt grote wijn toe te voegen aan tomatensaus, omdat het vaak veel verschillende fruit smaken in één fles. Merlot is meestal minder zuur dan de andere rode wijnen, zodat het niet gaat de vrijmoedigheid van de tomatensaus uit te brengen, maar zal zeer glad en smaakvol zijn.
Syrah

Syrah wijnen zijn onder de brutaalste van de rode en zal veel rijke smaak toe te voegen aan een tomatensaus. In het algemeen, deze wijnen zijn hoog in alcoholgehalte en de zuurgraad en aroma's van kruiden en zwarte bessen. Syrah zal uw tomatensaus erg donker en rijk aan smaak te maken en voeg meer zuurgraad. Voor een lichtere smaak gebrachte Syrah, op zoek naar flessen die licht zijn eik als zoete geuren zoals vanille leeftijd hebben de neiging om uit te komen.