Wat zijn enkele recepten voor varkenslendestoofpot?

Recept 1:Klassieke varkenslendestoofpot

Ingrediënten:

- 1 pond varkenslende zonder botten, in stukken van 1 inch gesneden

- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

- 1 theelepel zout

- 1/2 theelepel zwarte peper

- 2 eetlepels olijfolie

- 1 grote ui, gehakt

- 2 teentjes knoflook, fijngehakt

- 2 kopjes kippenbouillon

- 2 kopjes water

- 1 laurierblad

- 1/2 kopje babyworteltjes, gehakt

- 1/2 kopje rode aardappelen, in vieren

- 1/2 kopje bevroren erwten

- 1/4 kopje gehakte verse peterselie

Instructies:

1. Meng in een grote kom de stukken varkenslende, de bloem, het zout en de peper. Gooi om te coaten.

2. Verhit de olijfolie in een Nederlandse oven of grote pan op middelhoog vuur.

3. Voeg de stukken varkenslende toe en bak tot ze aan alle kanten bruin zijn. Haal uit de pot en zet opzij.

4. Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.

5. Voeg de kippenbouillon, het water en het laurierblad toe aan de pot. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen.

6. Voeg de wortels, aardappelen, erwten en stukken varkenslende toe aan de pot. Breng aan de kook en kook tot de groenten gaar zijn en het varkensvlees gaar is, ongeveer 15 minuten.

7. Roer de peterselie erdoor en serveer onmiddellijk.

Recept 2:Italiaanse stoofpot van varkenslende

Ingrediënten:

- 1 pond varkenslende zonder been, in stukken van 1 inch gesneden

- 2 eetlepels olijfolie

- 1 grote ui, gehakt

- 2 teentjes knoflook, fijngehakt

- 1 kopje in blokjes gesneden tomaten met sap

- 1/2 kopje rode wijn

- 1/2 kop kippenbouillon

- 1 theelepel Italiaanse kruiden

- 1/2 theelepel zout

- 1/4 theelepel zwarte peper

- 1/2 kopje gehakte verse basilicum

Instructies:

1. Verhit de olijfolie in een Nederlandse oven of grote pan op middelhoog vuur.

2. Voeg de stukken varkenslende toe en bak tot ze aan alle kanten bruin zijn. Haal uit de pot en zet opzij.

3. Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.

4. Voeg de in blokjes gesneden tomaten, rode wijn, kippenbouillon, Italiaanse kruiden, zout en peper toe aan de pan. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen.

5. Doe de stukken varkenslende terug in de pan en breng aan de kook. Kook tot het varkensvlees gaar is, ongeveer 15 minuten.

6. Roer de basilicum erdoor en serveer onmiddellijk.