Brood en bak uw karbonades voordat u de oven bakken. Paneren steekt best om karbonades die u hebt gekoeld. Als je ze eerst te bakken, de paneren is waarschijnlijk af te vallen tijdens het koken. Voor heerlijke, snel koken karbonades, marineer de karbonades 's nachts. Giet de marinade en het seizoen van de karbonades met zout en peper. Dredge ze in de helemaal gepaneerd en bak ze in een beetje olie in een koekenpan. Afhankelijk van de dikte van de koteletten, kunnen ze al gaar. Zo niet, overbrengen naar de oven extra kooktijd.
Ingredients

Pork chops hebben een milde, zoete smaak die paar goed met een verscheidenheid van ingrediënten. Een van de beste marinades voor karbonades is gewone melk, waarvan het vlees tenderizes. U kunt ook proberen een marinade van fruitsap, olie en kruiden. Voor het paneren, gebruiken doorgewinterde paneermeel, meel, maïsmeel of zelfs pannenkoek mix. Vergeet niet om het seizoen paneren goed en zout en peper het vlees voordat u het baggeren. Anders zal de karbonades proeven saai.
Bereidingstijd

Pork chops koken snel en worden droog als gaar. Hoe lang om te koken hen is afhankelijk van uw manier van koken en de dikte van de karbonades, maar in het algemeen, moeten ze tussen de 12 tot 16 minuten van de kooktijd. Wanneer u klaar bent, moet de karbonades goudbruin aan de buitenkant, en het vlees moet iets roze, wit of lichtgrijs zijn. De sappen moet duidelijk lopen, en een thermometer ingebracht in het vlees moet lezen 145 graden Fahrenheit.
Alternatieven

Als u al gekookt de karbonades in de oven , wanhoop niet; kunt u gebruik maken van een van de vele manieren om karbonades klaar naast paneren. Probeer beglazing ze met een combinatie van abrikozen of blackberry gelei, gecombineerd met een beetje sap, wijn en mosterd. Of, zet de pan op het fornuis en breng de karbonades op een serveerschaal. Schraap de pan om alle stukjes van vlees vast om het te verwijderen en voeg een beetje kippenbouillon in de pan met het druipen. Breng aan de kook en voeg wat wijn of sap. Laat de saus verminderen met ongeveer eenderde waardoor het enigszins dikker. Verwijderen van het vuur en voeg een paar eetlepels van de crème voor een heerlijke, smakelijke saus. Seizoen karbonades goed met zout, peper en tijm of Herbes de Provence.