Is varkensvlees veilig als het een nacht in water heeft gelegen om te ontdooien?

Bacteriën kunnen op het varkensvlees groeien bij temperaturen tussen 40 en 140 ° F (4 en 60 ° C). Als je varkensvlees een nacht in water laat ontdooien, kan het vlees te lang in dit temperatuurbereik blijven, waardoor bacteriën zich kunnen vermenigvuldigen.

De veiligste manier om varkensvlees te ontdooien is in de koelkast. Varkensvlees kan ook worden ontdooid in een koudwaterbad, maar laat het niet langer dan twee uur in het water liggen.