Wat is het beste recept voor varkensgebraad?

- 1 varkensschouder, met bot

- 1 eetlepel zout

- 1 theelepel zwarte peper

- 1 theelepel gedroogde tijm

- 1 theelepel gedroogde salie

- 1 theelepel knoflookpoeder

- 1 theelepel uienpoeder

- 1/2 kopje appelcider

- 1/2 kop kippenbouillon

- 1/4 kopje Dijon-mosterd

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 325 graden F.

2. Verwijder overtollig vet van de varkensschouder.

3. Meng zout, peper, tijm, salie, knoflookpoeder en uienpoeder in een kleine kom.

4. Wrijf het kruidenmengsel over de varkensschouder.

5. Leg de varkensschouder in een grote braadpan.

6. Klop in een maatbeker voor vloeistof de appelcider, kippenbouillon en Dijon-mosterd door elkaar.

7. Giet het vloeibare mengsel over de varkensschouder.

8. Bedek de braadpan met folie.

9. Rooster de varkensschouder in de voorverwarmde oven gedurende 3 uur, of tot het varkensvlees gaar is.

10. Verwijder de folie van de braadpan.

11. Verhoog de oventemperatuur tot 400 graden F.

12. Rooster de varkensschouder nog eens 30 minuten, of tot het varkensvlees bruin is.

13. Laat de varkensschouder 15 minuten rusten voordat u hem in stukken snijdt en serveert.