Wat is de vulling in gevulde karbonades?

- 2 kopjes droge broodkruimels

- 1/4 kop fijngehakte ui

- 1/4 kopje fijngehakte selderij

- 1/4 kop fijngehakte wortel

- 2 eetlepels gehakte verse peterselie

- 2 eetlepels kippenbouillon

- 2 eetlepels bakolie

- Zout en peper naar smaak

Instructies

1. Meng in een grote kom de broodkruimels, ui, selderij, wortel, peterselie, kippenbouillon, bakolie, zout en peper.

2. Meng goed totdat alle ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd.

3. Proef het mengsel en pas de kruiden naar wens aan.

Je kunt je karbonadevulling aanpassen door andere ingrediënten toe te voegen, zoals:

- Kruiden, zoals oregano, tijm of rozemarijn

- Specerijen, zoals paprika- of chilipoeder

- Noten, zoals amandelen of walnoten

- Kaas, zoals cheddar of Parmezaanse kaas

- Gekookt vlees, zoals spek of ham

Zodra je vulling klaar is, kun je je karbonades vullen.

1. Snijd een zak in elke karbonade.

2. Vul de zak met de vulling.

3. Sluit de karbonade en zet hem vast met een tandenstoker.

4. Kook de karbonades volgens uw favoriete methode.

LET OP:als je extra jus wilt, bak de gevulde karbonades bruin in de bakolie voordat u de kippenbouillon toevoegt.