Hoe kook je karbonades van 2,5 cm in de oven?

Ingrediënten:

- 4 karbonades zonder botten, in het midden gesneden, elk ongeveer 2,5 cm dik

- Zout, naar smaak

- Zwarte peper, naar smaak

- 1 eetlepel olijfolie

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Dep de karbonades droog met keukenpapier.

3. Kruid de karbonades met zout en peper.

4. Verhit de olijfolie in een grote ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur.

5. Zodra de olie glanst, voeg je de karbonades toe en bak je ze 2-3 minuten per kant, of tot ze bruin zijn.

6. Zet de koekenpan in de voorverwarmde oven en bak 8-10 minuten, of tot de karbonades gaar zijn.

7. Haal de karbonades uit de oven en laat ze 5 minuten rusten voordat je ze serveert.