Hoe maak je een Marinade en Cook een Cornish Hen Zorg

Of u nu op zoek bent naar een elegante hoofdgerecht voor een vakantie of een etentje, of je geïnteresseerd bent in iets nieuws te proberen bent, gemarineerde Cornish spel kippen helpen je iets bijzonders te dienen . Marineren de hennen is een van de eenvoudigste en meest effectieve manieren om ze te bezielen met smaak. Marinades bevat drie onderdelen: olie, waarvan het vlees bruin helpt; zuur, dat zip toegevoegd aan de schotel, terwijl mals vlees; en kruiden voor extra smaak. Zodra je de basis onder de knie hebt, kun je eindeloze variaties maken met behulp van verschillende componenten
wat je nodig hebt
Klop, keukenmachine of blender
Marinade ingrediënten:. Olie, zuur en kruiden
Glas of keramische kom
Heavy-duty plastic zak of een ovenschaal
Rooster
braadslee
Vlees thermometer
aluminiumfolie
Marineren Cornish Hens

1. Maak uw marinade door kloppen uw ingrediënten in een keramische of glazen kom. Hoewel je een metalen kom kan gebruiken, kunnen sommige zure bestanddelen reageren met bepaalde vormen van metaal. Als alternatief, mengen ingrediënten in een keukenmachine of blender.
   

2. Experimenteer met de smaken in je marinade door over te schakelen olijfolie of koolzaadolie voor aromatische sesamolie of ruilen vers geperst sap van citrusvruchten voor wat wijn of azijn. Probeer verschillende verse en droge kruiden om de smaak je hunkert bereiken.
   

3. Verwijder de ingewanden uit de binnenkant van uw Cornish kippen en plaats ze in een heavy-duty plastic zak of een ovenschaal. Giet de marinade over de kippen, het reserveren van een aantal te bedruipen met later, en bedekken of verzegeling van de container. Als de marinade niet volledig te dekken de kippen, dat is oke; u periodiek flip de vogels terwijl ze marineren.
   

4. Zet de marineren kippen in de koelkast en laat het vlees te marineren ten minste 2 uur of zo lang tot 24 uur, het draaien van de kippen af ​​en toe. Hoe langer je laat ze marineren, hoe meer de smaak van de Cornish kippen zal hebben.
   Koken Cornish Game Hens
   

   1. Verwarm de oven voor op een temperatuur variërend van 350 tot 400 graden Fahrenheit. Net als elke andere geroosterd vlees, veel recepten verschillen met betrekking tot het roosteren temperatuur.
      

   2. Plaats een rooster in je braadslee, het sproeien het rek en het interieur van de braadslee met koken spray of olie vóór het plaatsen van de kippen borst-kant naar boven op het rooster.
      

   3. Rooster de gemarineerde Cornish kippen voor 45 tot 60 minuten, of tot een vleesthermometer leest 170 graden F wanneer u deze in de dikste deel van de dij en rond 160 graden F bij plaatsing in het dikste deel van de borst. Rijg uw Cornish kippen elke 15 tot 20 minuten met de marinade.
      

   4. Neem de braadslee uit de oven en bedek het met folie, zodat de Cornish spel kippen te zitten voor ongeveer 15 minuten voor het serveren.