Hoe te Bak Pheasant

Overal in het land, valt signalen het begin van het spel vogel seizoen, die meestal loopt van half oktober tot en met januari. Samen met wilde kalkoen, fazant de buurt van de top van de lijst met favorieten veel jagers 'spel vogels. Als het goed is voorbereid, fazant maakt een smakelijke maaltijd. Fazant is een middelgroot spel vogel, dus je kan het nodig twee tot een familie te voeden van vier. Zodra uw jager heeft zakken, gekleed en gereinigd de fazant, kunt u het koken in een aantal manieren, waaronder frituren. Gekweekte fazanten is ook beschikbaar in supermarkten en gespecialiseerde voedingswinkels.
Wat je nodig hebt
Frituurpan
2 kopjes koolzaadolie
Thermometer
2 fazanten
Papieren handdoeken
Snijplank
Vlees hamer
1 theel. vleesvermalser
Knife
2 kommen
1 ei
1/2 kopje melk
garde of vork
1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
1/2 cup droge onmiddellijke aardappelvlokken
2 mouwen snack crackers, geplette
Zout en peper
schuimspaan
instructies

1. Verwarm de olie in uw frituurpan tot 375 op 400 graden Fahrenheit.
   

2. Spoel elke fazant in koud stromend water en dep ze droog met keukenpapier.
   

3. Verwijder het vel van iedere fazant, en plagen de borst en dij vlees van het karkas met een scherp mes. Leg het vlees op een snijplank.
   

4. Bestrooi elk stuk vlees met een dun laagje van vlees. Fazant vlees is een beetje harder en droger dan kip of kalkoen, en het vlees tenderizer helpt om het vochtig en mals tijdens het koken.
   

5. Wrijf het vlees zachtjes met een hamer vlees, totdat alle stukken zijn een gelijke grootte en dikte.
   

6. Gebruik een scherp mes om de fazant vlees in reepjes snijden, en zet ze opzij.
   

7. Klop de ei en melk samen in een kleine tot middelgrote mengkom, met behulp van een garde of een vork.
   

8. Meng de bloem, instant aardappelvlokken, gemalen crackers, zout en peper in een middelgrote sized mengkom.
   

9. Dip elke strip van fazant vlees in het eimengsel. Baggeren dan in het bloemmengsel, rollen het rond meerdere keren totdat het grondig is gecoat.
   

10. Place eten strook van fazant vlees in de friteuse. Bak de reepjes totdat de coating wordt een mooi goudbruin, ongeveer 5 minuten.
    

11. Verwijder de strips uit de verwarmde olie met een schuimspaan uit de pan en zet ze op keukenpapier uitlekken.