Hoe wordt Chicken-Dijen Skin Crispy & maken; Tasty

Crisp, smaakvolle kip huid is het teken van een ervaren kok. Een combinatie van technieken en ingrediënten zal je perfecte huid van pluimvee bij het werken met kip dijen. U moet de huid uit te drogen voordat het koken en gebruik van hoge temperaturen te laten de kip natuurlijke lagen vet gaan werken crisping de huid. Zodra u de methode te perfectioneren, zult u show-stoppen kip maken elke keer.
Wat je nodig hebt
Salt
Bakplaat
Butter
Instructions

1. Pat de kippendijen droog met keukenpapier.
   

2. Wrijf de kip helemaal over met grof zout. Als u wilt, kunt u het zout met zwarte peper en kruiden mix voor een smaak boost.
   

3. Leg de kip dijen, huid-side up, op een omrande bakplaat. Plaats de dijen ontdekt in de koelkast minstens 12 uur.
   

4. Verwijder de dijen uit de koelkast en laat ze zitten bij kamertemperatuur gedurende 30 tot 45 minuten.
   
   

5. Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit. Terwijl de oven opwarmt, borstel de dijen met gesmolten boter. Ook al is het een gezondere optie, gebruik geen olie; boter produceert een aanzienlijk krokanter huid.
   

6. Bak de kip dijen totdat de huid bruin is en de sappen lopen duidelijk, ongeveer 45 minuten.