ingewanden worden verwijderd, schoongemaakt en verpakt om de houdbaarheid van een hele kip te verhogen en het risico van bacteriële verontreiniging te verminderen. Ingewanden zijn de lever, het hart en de spiermaag van de kip. Sommige pakketten kan de nek bevatten, maar dit is niet een echte Giblet. Het pluimvee en ingewanden worden geïnspecteerd door het Amerikaanse ministerie van Landbouw, maar de ingewanden worden niet gesorteerd. Ingewanden zijn hoog in vet, maar bevatten ook ijzer, eiwitten en andere voedingsstoffen.
Removal

Haal de kip uit de verpakking en vind de verpakt ingewanden in de holte van de kip. Stel de ingewanden opzij voor later gebruik of opslag. U moet het Giblet pakket verwijderen voordat je de kip koken. Maak de kip door het te spoelen af ​​onder koud water en deppen het droog -. Inclusief de buikholte waar de Giblet pakket werd opgeslagen
Gebruikt

Ingewanden werken goed in jus en soepen. De lever kan apart worden gekookt door paneren en frituren. Te gebruiken in soepen of jus, sudderen de ingewanden in heet water totdat ze een inwendige temperatuur van 160 graden Fahrenheit bereiken. Ingewanden kan ook de pan worden gebakken met uien en andere kruiden voor een bijgerecht of opgenomen in een gevogelte vulling. Gebakken levers kunnen worden gepureerd tot een pasta en verspreid op toast voor voorgerechten.
Storage

Als u geen gebruik van de ingewanden meteen, verwijder ze uit de kip en leg ze in een koelkast onmiddellijk. Gekoelde ingewanden moeten worden gebruikt binnen een tot twee dagen. Bevroren ingewanden kan onbeperkt worden opgeslagen, zolang zij beneden 0 C zijn opgeslagen, maar ze smaken best als ze in 3-4 maanden. Thaw ingewanden met een langzame ontdooien in de koelkast, die ongeveer 24 uur duurt.