Hoe kan ik een 12 pond Turkije Rooster

Of het nu voor Thanksgiving, Kerstmis, of enkel omdat, een gebraden kalkoen vormt de basis van een heerlijke, ongedwongen maaltijd. Een 12-pond kalkoen is een middelgrote kalkoen die niet moeilijk te hanteren zal zijn en niet vele uren te roosteren vereisen. Afhankelijk van de grootte van uw gasten 'lusten, een 12-lb. Turkije dient voeten ongeveer 12 personen. Wees niet bezorgd over de restjes, zoals overgebleven kalkoen gaat bijna nooit te verspillen. Zelfs kleine stukjes kan worden gebruikt om soep of boterhammen te maken.
Wat je
Flat rack nodig
Ondiepe braadslee
rijgen borstel
Koken olie
Vlees thermometer
aluminiumfolie
instructies

1. Ontdooi een bevroren kalkoen met behulp van een veilige methode. Het Turkije, inclusief de verpakking kan worden ontdooid op een dienblad in de koelkast. Hoewel het ontdooien van de kalkoen in de koelkast is veiligste, kan een kalkoen ook worden ontdooid in een gootsteen of wastafel gevuld met koud water, het veranderen van het water elke 30 minuten. Als de originele verpakking niet luchtdicht is, plaatst u de zak in een plastic zak. Een 12-lb. kalkoen ongeveer 3 dagen te ontdooien in de koelkast en ongeveer 6 uur in koud water vereisen. Kalkoenen kunnen worden ontdooid in een magnetron oven. Raadpleeg de microgolf oven handleiding voor informatie over het ontdooien van uw kalkoen in de magnetron.
   

2. Verwijder de ontdooide kalkoen uit de verpakking, trek de ingewanden uit de nek holte.
   
   

3. Leg de kalkoen in een flat rack in een stevige braadslee. De pan moet ongeveer 2 1/2 inch diep. Bestrijk de kalkoen met bakolie om de huid vochtig en goudbruin te houden.
   

4. Prik een vleesthermometer in het meatiest deel van de dij, maar vermijd het plaatsen van de thermometer tegen een bot.
   
   

5. Zet de braadslee in een voorverwarmde oven op 325 graden Fahrenheit. Koken de kalkoen bij lagere temperaturen is onveilig, omdat de temperatuur niet warm genoeg om bacteriën te doden zal zijn.
   

6. Bedek de kalkoenfilet losjes met een stukje aluminiumfolie wanneer de huid begint te goudbruin. Folie wordt voorkomen dat de borsten van overkoken.
   

7. Kook de kalkoen tot het vlees thermometer registers ten minste 165 graden Fahrenheit in het vlezige deel van de dij. Een 12-lb. Turkije moet koken in 3 tot 3 1/2 uur.
   

8. Verwijder de geroosterde kalkoen uit de oven. Laat de kalkoen afkoelen gedurende 15 tot 20 minuten voordat het vlees snijden.