Het trekken van een pakket van gekookte krab uit uw supermarkt bevroren sectie ontbreekt de romantiek van het kopen van het fris, maar het is zeker de pragmatische optie. Krabben sterven snel als ze eenmaal uit het water, en verslechteren net zo snel als ze dood zijn. Gestoomd en flash-bevriezen van de krabben, hetzij direct aan de vissersboot of in een verpakking fabriek, zodra ze zijn geland, kan de processor subtiel frisse smaak van de krab te behouden voor maanden. Eenmaal ontdooid, kan de zoete krab vlees koud gegeten worden of voorzichtig opgewarmd als het middelpunt van uw maaltijd.
Stomen en Boiling

De meest traditionele manier om krab te koken in kustgebieden is gewoon om het stoom of kook het, het houden van de focus op de eigen smaak van de krab. Stomen portioned, ontdooid krabben duurt 5-8 minuten, terwijl hele krabben 10 minuten of langer kan duren, afhankelijk van hun grootte. Boiling is iets sneller, met ontdooide been clusters of halve krabben meestal vereist 5-7 minuten. Individuele benen of klauwen neem een ​​minuut of twee minder, en hele krabben neem een ​​minuut of twee meer. Boiling biedt de mogelijkheid om kruiden het water zwaar, ofwel met zeezout of een & quot; krab kook & quot; . kruidenmix, de natuurlijke smaak van de krab 'aanvullen
Grill and Go

Grillen de krabben op de barbecue is een minder voorkomende alternatief - maar een goede één. De schelpen behouden stoom als het vlees heats, koken het vlees zachtjes binnen de beschermende omgeving. De schelpen zelf worden iets verkoold van de intense hitte van de grill, het toevoegen van een onderscheidende smaak aan het vlees binnen. Grill ontdooid krab benen of clusters voor 4-5 minuten per kant, op matig hoog vuur, dan dienen ze onmiddellijk.
Koken Van Bevroren

Hoewel je krijgt de meest consistente en betrouwbare resultaten door ontdooien je krabben, is het niet absoluut noodzakelijk. U kunt stoom of kook je krabben of krab benen recht uit de diepvries - alleen maar toenemen de kooktijd met twee tot drie minuten. Om te testen of ze klaar zijn, snap een been en genieten van een deel van het vlees. Als het warm en sappige helemaal door, zijn ze klaar.