Hoe te Stuff Coquilles

Coquilles zijn een romige zee traktatie die delicate en complexe smaken in een petite pakket pakken. Ondanks hun kleine formaat, kan coquilles zorgvuldig worden gevuld om hun natuurlijke smaak te verbeteren. Van de iets zilte zee coquille naar de luxe baai coquille, kunnen grotere coquilles worden gesneden en gevuld met alles, van verse kruiden tot breadcrumb mengsels. Of, als kleinere coquilles beter past bij uw budget, probeer vulling coquilles in hun schelp en beregening of motregen op een gewenste topping.
Wat je nodig hebt
Papieren handdoeken
Specerijen, optioneel
Breadcrumbs, optionele
Grote Gevulde Zee sint-jakobsschelpen
1

Spoel de sint-jakobsschelpen onder koud, stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Verwijder eventuele resterende kant spieren van de sint-jakobsschelpen door knijpen het tussen duim en wijsvinger en voorzichtig te scheuren weg.
2

Plaats een sint-jakobsschelp op een snijplank en, met behulp van een scherp mes, zorgvuldig maken een incisie snijden horizontaal. Wees voorzichtig niet om helemaal door de schulp te snijden. Herhaal dit met de rest van sint-jakobsschelpen.
3

Stuff elk coquille met een kruid blad fris, zoals basilicum, of verspreiden een zeer dunne laag van de gewenste vulling, zoals paneermeel en kruiden, binnen. Cook zoals gewenst.
Gevulde Shells van de Kammossel
1

Spoel de sint-jakobsschelpen en hun schelpen onder koud, stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Verwijder eventuele resterende kant spieren van de sint-jakobsschelpen door knijpen het tussen duim en wijsvinger en voorzichtig te scheuren weg.
2

Plaats een coquille in elke halve schaal. Voeg meer coquilles met elkaar shell als ze aan de kleine kant, als je zou willen.
3

Maak een vulling voor de sint-jakobsschelpen. Combineer paneermeel met kruiden, zoals basilicum en oregano, en kruiden zoals zout en peper en bestrooi op elk, of bak gesneden champignons in boter en motregen op de top.