Hoe te Hake Fillet koken in een oven (5 stappen)

Heek is een schilferige witte vis uit de kust van New England. Het is niet zo beroemd als gelijkaardige vis uit de omgeving, zoals kabeljauw en heilbot, dus het is een goedkoper en duurzaam alternatief. Hoewel het in de omega-3-vetzuren lager dan veel andere vissoorten, heek is een slimme, low-kwik, low-verzadigd vet optie eiwit. Indien mogelijk, vasthouden aan verse filets, als heek ontwikkelt een sponsachtige structuur wanneer ingevroren en ontdooid. Het droogt ook gemakkelijk in de oven, dus sommige nodige voorzorgsmaatregelen zijn een goed idee bij het bakken
heek. Wat je nodig hebt
Papieren handdoeken
Ovenschaal
kleine steelpan
wijn, sap of een andere vloeistof
Zout en peper
Kruiden en specerijen
Spoon
instructies

1. Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit. Een korte kooktijd op een hoge temperatuur is de beste aanpak voor het koken van vis in de oven en het houden van het vochtig. Geef je oven een goede 20 tot 30 minuten om volledig op te warmen.
   

2. Spoel het verse heek filet af in de gootsteen elke schalen, zand of puin dat kan worden geplakt om het te verwijderen. Dep het zachtjes droog met schone papieren handdoeken en leg het in een ovenschaal.
   

3. Verhit een vloeistof van uw keuze aan de kook op hoog vuur in een kleine steelpan. Voeg net genoeg om de ovenschaal en laat het tot stand komen halverwege de haas; je wilt niet volledig onderdompelen. Dit zal kort stoven de vis. Rode wijn werkt goed; witte wijn en citroensap zijn een mooie combinatie; of overwegen sojasaus of tamari. Oranje, ananas of tomatensap is een optie, of probeer Marinara. Giet de vloeistof in de ovenschaal over de heek.
   

4. Strooi zout, peper en alle andere gewenste smaakmakers over de heek te proeven. Gebruik smaken die de vloeistof u koken met vullen. Probeer bijvoorbeeld dille met witte wijn en citroensap; gehakte knoflook en gember met sojasaus of tamari; of gehakte knoflook en basilicum met tomatensap.
   

5. Kook de heek in de oven voor ongeveer acht minuten. Het is klaar en veilig kan worden gegeten nadat het vlees flakes plaats biedt weerstand op lichte druk van een vork en het gelijkmatig ondoorzichtig tot het midden van de filet. Schep wat van de vloeistof over de vis en serveer het.