Hoe te Swai Witte Vissen koken op de Grill (4 stappen)

Swai is een witte vis uit Zuidoost-Azië, dat is het vinden van nieuwe populariteit in de VS als vraagstukken van duurzaamheid in de visserij steeds meer mainstream. Het heeft een textuur vergelijkbaar met meerval en, net als veel witte vis, heeft een milde smaak die zich goed leent voor een breed scala van kruiden en preparaten. Grillen de filets is een snelle en eenvoudige manier om een ​​smaakvolle maaltijd te bereiden, maakt niet uit hoe u ervoor kiest om het seizoen, saus, glazuur of boven de vis. Kies voor filets met de huid op te maken grillen eenvoudiger.
Wat je
Grill schraper
Koken olie nodig of spray
Citroensap
Zout en peper
Wide spatel
instructies

1. Maak uw barbecue goed met een grill scraping tool om residu en char dat een sterke, onaangename smaak in een delicate witte vis zou geven te verwijderen. Vet de rek met frituurolie of koken spray om plakken te voorkomen. Verwarm de grill tot medium-hoog.
   

2. Breng de swai naar smaak toe. Het ondersteunt eigenlijk elke witte vis recept dat je kunt vinden, ongeacht hoe eenvoudig of uitgebreid. U kunt wegkomen met slechts een scheutje citroensap en wat zout en peper als je wilt, of je kunt gaan met pittige Cajun zwart worden kruiden; voeg een mix van uw favoriete kruiden en specerijen, zoals knoflook poeder, dragon, tijm en peterselie; smaak met wat limoensap, limoenschil en dille; bereiden een knoflook rozemarijn witte wijn saus; boven de vis met gestoofde tomaten en kappertjes; laten weken voor een paar minuten in sojasaus; of kies iets heel anders.
   

3. Plaats de swai filet over directe warmte op de grill, de huid naar boven. Deze kunt u dichtschroeien aantrekkelijk grill merken in het vlees, en, omdat het nog niet volledig gekookt, is er minder risico van de vis schilferen elkaar wanneer u het spiegelen. Grill voor ongeveer drie minuten, totdat de grill markeringen worden uitgesproken op de vis.
   

4. Draai de swai voorzichtig met een brede spatel, het ondersteunen van de hele filet om te voorkomen dat uit elkaar valt. Doorgaan grillen voor een paar minuten tot het vlees is ondoorzichtig door naar het midden op het dikste gedeelte en vlokken uit elkaar gemakkelijk. Haal de vis met de spatel, opnieuw zorg ervoor dat het hele stuk te ondersteunen. Voeg eventueel saus of andere afwerking opgeroepen in uw recept en serveer.