Parasieten Gevonden in Raw Fish

Vis gevangen in open water, in plaats van gekweekte vis, kunnen parasieten die ze in het water verbruikt bevatten. Als mensen ze eten, kunnen zij een aantal mogelijke ziekten veroorzaken. Koken vis zal doden bijna alle parasieten, waardoor ze onschadelijk; rauwe vis in sushi en sashimi, maar vormen een gevaar indien een dergelijke parasiet binnen de vis en geconsumeerd.
Cod worm

  • Cod worm komt het meest voor in de witte vis, zoals kabeljauw, schelvis en heilbot; ze kunnen zwaardvis en zeeduivel besmetten ook. Een levende kabeljauw worm gegeten van rauwe vis zal in de maag van een persoon te blijven en leiden tot grote pijn voordat het uiteindelijk sterft. In aanvulling op de wormen door middel van koken worden gedood, de meeste processors neem de tijd en moeite om de parasieten van ongekookte filets verwijderen. Ze inspecteren de vis door schijnt licht onder hen om te controleren op wormen en verwijder ze.
    Lintworm

  • De vis lintworm wordt vaak gevonden in vis uit Noord-Europa, met name Rusland en Scandinavië. Het kan worden gevonden in schaaldieren zoals copepod toen erg jong en klein, terwijl de grotere versies infecteren vaak vis als forel en snoekbaars. Dit is het grootste lintworm die bestaan ​​bij de mens. Deze worm absorbeert de vitamine B12, wat leidt tot vitaminetekort die bloedarmoede kunnen veroorzaken. Obstipatie en diarree zijn onder de andere mogelijke symptomen.
    Rondworm

  • Spoelwormen behoren tot de belangrijkste parasieten die vissen in brak zoet water waaronder zalm infecteren. De vis verbruikt de larven, die vervolgens groeit binnen hen. Dit is een van de minst gevaarlijke parasieten, zoals normaal veroorzaakt alleen kramp, opgeblazen gevoel en diarree bij de mens vóór de parasieten sterven. Dit type worm was geen groot probleem totdat de afgelopen jaren, toen sushi restaurants begon inclusief zalm. Processors kunnen controleren rondwormen met behulp van echografie, zodat ze vervolgens kan verwijderen.
    Flukes

  • Flukes zijn zeer zeldzaam in vis, maar ze kunnen bestaan. Ze zijn veel vaker voor bij vis gevangen in het verre oosten, met inbegrip van de wateren van Thailand, Japan en Siberië. Een toevalstreffer gaat na of de darmen of de lever, waar ze te vernietigen weefsel en de oorzaak ontsteking. Dit kan leiden tot een aantal symptomen die hoofdpijn, huiduitslag, spierpijn of onderbuik, misselijkheid en anemie. Ze zijn ook bekend om leverkanker veroorzaken.