Wat is zwarte vloeistof in vrouwelijke kreeft?

De zwarte vloeistof in vrouwelijke kreeften wordt kuit genoemd of kaviaar . Het bestaat uit de onbevruchte eieren van de vrouwelijke kreeft. Roe wordt beschouwd als een delicatesse en wordt vaak gebruikt als garnering in verschillende keukens. Wanneer het wordt gekookt, heeft het een zilte, lichtzoete smaak en een romige textuur. De kleur van de kuit kan variëren afhankelijk van de soort kreeft, variërend van lichtgrijs tot diepzwart.