Hoe om te koken ontdane Frozen Clams

Verse mosselen zijn taai en zoet met een delicate, bijna boterachtige smaak. Als verse mosselen zijn niet beschikbaar of betaalbaar in uw omgeving, bevroren mosselen ontdane uit hun schelpen zijn de volgende beste ding. Nieuwe technologieën laten invriezen mosselen snel bijna net zo snel als ze worden betrapt worden bevroren, waardoor zowel hun smaak en textuur zo dicht mogelijk bij vers gevangen mogelijk. Cook ontdooid mosselen snel, want ze draaien rubberachtige wanneer gaar.
Wat je nodig hebt
Mesh strainer
Breadcrumbs
Onion
Garlic
Butter
Salt
Pepper
Paprika

Oregano
Milk
Egg
Canola olie
wijn of bouillon
Citroensap
peterselie
Pasta, gekookt
Ontdooien

1. Ontdooi uw ontdane kokkels in de koelkast. Dit kan zo lang als 24 uur, dus zorg ervoor om vooruit te plannen.
   

2. Spoel de clam vlees in koud water om zand of gruis te verwijderen.
   

3. Laat de mosselen grondig in een zeef voor het koken hen.
   Koken
   

   1. Bake mosselen door te hakken hen en het toevoegen van het vlees naar paneermeel, gehakte ui, gehakte knoflook, zachte boter, zout, peper en paprikapoeder. Schep het mengsel in schone, lege grote schelpen of kleine schaaltjes en bak ze op 375 graden F gedurende 10 minuten, of tot het mengsel goudbruin is en sprankelend.
      

   2. Broil of bak mosselen na het baggeren ze in melk met een ei geslagen in het en rollen ze in paneermeel. Broil ze 1 minuut, draai ze met een tang en braden hen nog 1 minuut. Of laat de gepaneerde mosselen door grote lepels in 1 tot 2 inches van koolzaadolie verwarmd tot 350 F en bak ze 2 minuten, of totdat de paneren maakt een diepe, goudbruin.
      

   3. Pocheer mosselen door het brengen van water, wijn of bouillon tot een lage sudderen. Voeg de mosselen en hebben betrekking op de pot. Kook de mosselen niet meer dan 2 minuten, en verwijder de pot van het vuur, zodat ze niet te gaar.
      

   4. Bak de ontdooide mosselen in boter, knoflook, citroensap en peterselie en gooi ze met verse, warme pasta.