Hoe te mosselen met pasta (5 stappen) Kook

Seafood en pasta gaan goed samen en mosselen zijn geen uitzondering. Italië is een schiereiland omgeven door zee, zodat de makers van pasta opgenomen vaak mosselen in hun keuken heel natuurlijk. Mosselen, een soort van schelpdieren, koken snel en koppelen goed met citrus, peterselie, witte wijn of zelfs een lichte tomatensaus. Hier is een manier om mosselen met
pasta. Wat je nodig hebt
Pot
Sauce pan groot genoeg om te koken tot 1 1/2 pond mosselen houdt
1/2 lb. linguini
1 1/2 pond verse mosselen
2 sjalotjes
1 teentje knoflook
Peterselie
Lemon
1 kopje droge witte wijn
1 eetl. olijfolie
1 eetl. boter
Zout
Peper
instructies

1. Hak de sjalotten en dun plakje de knoflook. Hak de peterselie en zet apart.
   

2. Verhit een saus pan en voeg de olie en boter. Voeg de sjalotjes en wanneer ze beginnen te bruin, voeg de gesneden knoflook. Roer voor ongeveer een minuut.
   

3. Voeg witte wijn, een squeeze van citroen, en 1/2 kopje water aan het mengsel. Breng aan de kook, voeg dan de mosselen. Bedek de pan en laat de mosselen stomen tot ze open, ongeveer 2-3 minuten. Vul de pot met gezouten water en breng aan de kook voor de linguini.
   

4. Haal de mosselen en zet het vuur uit. Laat de vloeistof niet weg. Wanneer de mosselen afkoelen, shell de meerderheid van hen en haal het vlees. Keer terug het vlees in de pan en breng op smaak met zout en peper naar smaak toe.
   

5. Voeg de linguini aan het kokende water en kook beetgaar. Zeef en de terugkeer van de linguini aan de pot. Voeg de mosselen en de saus aan de pasta en goed te combineren. Voeg de peterselie toe en roer opnieuw. Proef en pas de kruiden als dat nodig is.