Inductiekookplaten werken niet met niet-ferromagnetisch kookgerei, dus waarom zou u een dikke ijzeren plaat op de inductiekookplaat plaatsen en dan uw keramische aluminium of roestvrijstalen plaat erop?

Hoewel het waar is dat inductiekookplaten niet werken met niet-ferromagnetisch kookgerei, is het een haalbare oplossing om een ​​dikke ijzeren plaat op de inductiekookplaat te plaatsen en vervolgens kookgerei van keramiek, aluminium of roestvrij staal te gebruiken. Dit komt omdat de ijzeren plaat als tussenpersoon fungeert, waardoor de inductiekookplaat warmte kan genereren, die vervolgens wordt overgebracht naar het niet-ferromagnetische kookgerei dat bovenop de ijzeren plaat is geplaatst.

Hier is hoe het werkt:

1. Inductiekookplaat genereert een magnetisch veld:Inductiekookplaten gebruiken een koperen spoel om een ​​snel wisselend magnetisch veld te creëren. Dit magnetische veld dringt door tot in de bodem van het kookgerei, waardoor de metaalatomen in het kookgerei gaan trillen en warmte genereren.

2. IJzeren plaat als warmtegeleider:Wanneer een dikke ijzeren plaat op de inductiekookplaat wordt geplaatst, dringt het door de kookplaat gegenereerde magnetische veld gemakkelijk door de ijzeren plaat vanwege de hoge magnetische permeabiliteit. De ijzeren plaat, die ferromagnetisch is, wordt efficiënt verwarmd door het magnetische veld.

3. Warmteoverdracht naar niet-ferromagnetisch kookgerei:De verwarmde ijzeren plaat brengt vervolgens via thermische geleiding warmte over op het keramische, aluminium of roestvrijstalen kookgerei dat erop is geplaatst. Hoewel dit soort kookgerei niet direct ferromagnetisch is, zijn het goede warmtegeleiders en kunnen ze de warmte van de ijzeren plaat efficiënt verdelen.

4. Veilig en gelijkmatig koken:Door een ijzeren plaat als tussenstuk te gebruiken, kunt u veilig en gelijkmatig koken met niet-ferromagnetisch kookgerei op inductiekookplaten. De warmte wordt gelijkmatig over de ijzeren plaat verdeeld en overgebracht naar het kookgerei, waardoor hotspots worden voorkomen en een uniforme bereiding wordt gegarandeerd.

Het is belangrijk op te merken dat de ijzeren plaat dik genoeg moet zijn om de warmte effectief te absorberen en te verdelen. Een te dunne plaat biedt mogelijk niet voldoende warmteoverdracht en kan na verloop van tijd beschadigd raken of kromtrekken. Bovendien moet de grootte van de ijzeren plaat geschikt zijn voor de grootte van de inductiekookplaat en het kookgerei dat u wilt gebruiken.