Hoe lang is kalkoen houdbaar?

De bewaartijd voor gekookte of overgebleven kalkoen is afhankelijk van de bewaarmethode en temperatuur. Hier zijn de algemene richtlijnen voor het koelen en invriezen van rauwe en gekookte kalkoen:

Rauw Turkije:

- Koelkast (40 °F of lager):maximaal 2 dagen

- Vriezer (0°F of lager):tot 1 jaar (voor de beste kwaliteit, binnen 6-9 maanden consumeren)

Gekookte kalkoen:

- Koelkast (40 °F of lager):maximaal 3-4 dagen

- Vriezer (0°F of lager):tot 2-6 maanden (voor de beste kwaliteit, consumeer binnen 2-3 maanden)

Zorg er altijd voor dat de kalkoen goed is afgedekt of afgesloten in luchtdichte containers of diepvrieszakken om vriesbrand te voorkomen. Wanneer u gekookte kalkoen opwarmt, zorg er dan voor dat u deze op een interne temperatuur van 74°C (165°F) brengt, gemeten met een voedselthermometer, om de voedselveiligheid te garanderen.