Hoe te Tannine Voeg toe aan Wine

Tannine is de stof in wijn die een samentrekkende, droge mond gevoel creëert. Tannines nature in druivenschillen en stengels, alsook in vele andere planten. De hoeveelheid tannine nature in wijn is afhankelijk van de dikte en de belichtingstijd van de most aan de huid van de druif huid. Aangezien sommige druiven hebben dunne huid en witte wijnen worden niet gefermenteerd met druivenschillen helemaal niet, zijn tannines ontbreekt in veel wijnen. Vanwege dit, kan tannine poeder worden toegevoegd aan de most aan het begin van de gisting te voegen een droger mondgevoel aan de wijn als eindproduct.
Wat je nodig hebt
Sanitizer
Maatlepel
Glazen pot
Water
Plastic roergereedschap
Tannine poeder
instructies

1. Sanitize een maatlepel, glazen pot en lange plastic roeren tool. Dit kan worden gedaan door een van beide koken hen of met behulp van een wijnmaken ontsmettingsmiddel, zoals kalium metabisulfate, vermengd met water volgens het etiket richtingen.
   

2. Meet de aanbevolen hoeveelheid tannine poeder voor de hoeveelheid u moet hebben. Verschillende merken tannine poeder hebben verschillende mixen instructies, en het type van druiven of ander fruit in uw must ook invloed op de hoeveelheid tannine aanbevolen. Maar over het algemeen is de dosering tussen 1/8 en 1½ theelepels per liter must.
   

3. Vul een kwart pot half vol water en warmte totdat het is erg warm. Strooi de tannine poeder in het water en roer tot het poeder is opgelost.
   

4. Giet de tannine oplossing in de wijn moet en goed roeren met een plastic roeren tool. Na het toevoegen van de tannine, blijven aan de most normaal gisten en voltooi het wijnmaken proces.